銀星亭~Villa d'Etoile en argent~

ぱふぇ部(静岡県支部報告書)。

先日、西洋菓子文化研究会“Dolce”(ドルチェ)の活動をしてきました。


“Dolce”は、西洋、東洋、日本の菓子や菓子にまつわる食文化(茶話会の作法や伝統)を研究対象とし、文化論や、比較文化(カルチュラル・スタディーズ)の視座から現代文化への理解と教養とを深め、かつ実際の飲食体験を通じて豊かな心身の発達を意図するものである。(ドルチェ創立の理念より)


今回の訪問先は、静岡県富士宮市にあるフルーリスという洋菓子店です。

c0103551_903054.jpg

パイナップルとマンゴーのタルト。


完熟マンゴーの甘みと芳香、パイナップルのかすかな酸味がマッチして、たいへんおいしかったです。
評価☆☆☆
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by yoizukisaene | 2008-06-11 09:03 | 今日の食 | Comments(1)
Commented by あ やま ち at 2008-06-11 11:55 x
全く関係ないけれども「西洋骨董洋菓子店」(漫画)は素晴らしいよ。
作者のよしながふみさんは全て背徳と欠損と実存に長けていて素晴らしいのだけれど、BLなので買いに行きにくい。
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静岡在住の歌人です。日々詠んだ歌を載せています。
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管理人プロフィール
《生まれも育ちも》
1984年、静岡県富士宮市生。
2006年3月、熊本大学文学部文学科日本語日本文学分野卒業。現在、静岡県在住。
2006年「短歌研究」誌掲載。
2009年「平成万葉集」(読売新聞社)入集。
2012年 歌集「高天原ドロップス」(文芸社)上梓。

《専門と専攻》
専門:日本古典文学(平安朝和歌文学)
専攻:「古今和歌集」とその表現

《師弟関係》
師事 安永蕗子
弟子 小海碧架
    まみ


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